Villa Campestri a Gastronomika 2012: OliveToLive a San Sebastian!
E’ sempre bello presentare un progetto e discuterne con persone competenti, che ne sanno comprendere il valore. E’ proprio per questo che è nato OliveToLive, un sistema brevettato di conservazione dell’olio e delle sue caratteristiche organolettiche. Dopo lunghe ricerche, Paolo Pasquali ha ideato questa innovativa macchina distributrice di olio extravergine di oliva, un sistema rivoluzionario che, mantenendo l’olio sotto azoto e a temperatura controllata, ne preserva intatte le straordinarie virtù nutritive e l’inconfondibile aroma. Per Gastronomika, la macchina distributrice d’olio extra vergine d’oliva ideato nell’Oleoteca di Villa Campestri si è rifatto il look: Paolo Pasquali con Raquel Perramon e, Maria José San Roman hanno infatti presentato il nuovo design di OliveToLive!
Ospiti della kermesse enogastronomica anche mostri sacri del food come Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Pedro Subijana.
Il grandissimo Berasategui, tre stelle Michelin, si è soffermato sullo stand dedicato a OliveToLive, un grande onore per noi!
Sulla nostra pagina Facebook tutto il reportage dei giorni a Gastronomika del marchio Oleoteca Villa campestri.
Una bellissima esperienza, da ripetere l’anno prossimo!
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Il viaggio per la creazione dell’olio extra vergine di oliva toscano è un’arte vera e propria che inizia con la raccolta delle olive e si conclude con la sua degustazione dopo un procedimento che rappresenta l’essenza della tradizione Toscana.