Scopri la sagra del tartufo di Barberino del Mugello!
La Toscana è una delle regioni d’Italia che vanta una grande quantità di prodotti tipici tra cui il pregiato tartufo. Scopri di più su questo prezioso fungo e preparati a gustarlo alla famosa Sagra del tartufo di Barberino del Mugello!
Il Tartufo Bianco in Toscana: il re dei Tartufi
La Toscana è una terra particolarmente vocata per la raccolta del tartufo grazie alla sua conformazione geo-morfologica, fatta in prevalenza di colline ricoperte di fitte foreste.
Querce, noccioli, pini, pioppi, tigli e salici sono le piante che meglio si prestano allo sviluppo delle tartufaie.
Sebbene esistano numerose varietà del fungo, il sottosuolo toscano regala in prevalenza il tartufo bianco, la varietà più pregiata definita infatti il “re dei tartufi”.
I tartufi bianchi che si raccolgono nel Mugello e nella zona di San Miniato rappresentano sicuramente l’eccellenza della produzione toscana.
Ogni anno nel Mugello il prezioso fungo viene celebrato e gustato all’imperdibile sagra del tartufo di Barberino del Mugello.
Dove trovare i tartufi in Toscana
In Toscana la raccolta del tartufo si suddivide in sei aree principali:
- Il Mugello, l’area collinare che si estende a nord di Firenze, in cui si raccoglie un tartufo bianco fra i più pregiati d’Italia;
- L’area delle Crete Senesi, che produce tartufi bianchi e si estende su quasi tutti i Comuni della provincia di Siena;
- Il comprensorio delle colline di San Miniato, che si estende in parte all’area della Valdelsa;
- La Val Tiberina, territorio della provincia di Arezzo che si estende fra l’antica città etrusca e la Romagna toscana;
- Il Casentino, una zona ricoperta di fitte foreste al confine fra le province di Firenze ed Arezzo. I tartufi prodotti sono della varietà del bianco pregiato;
- Il litorale della Maremma grossetana, che produce il tartufo marzuolo.
In Toscana il tartufo bianco pregiato si raccoglie dal 10 settembre al 31dicembre, mentre il tartufo nero pregiato si raccoglie dal 15 novembre al 15 marzo.
La sagra del tartufo a Barberino del Mugello
Da sabato 27 ottobre a domenica 28 ottobre 2018 si terrà nel Mugello la “Mostra Mercato del Tartufo Bianco e Nero” più comunemente chiamata Sagra del tartufo di Barberino del Mugello.
Il programma dell’evento prevede prelibate degustazioni a base di tartufo e altri prodotti di stagione. In aggiunta ai tartufi sarà possibile acquistare castagne, miele e olio extravergine di oliva.
La Mostra mercato del Tartufo Bianco e Nero a Barberino del Mugello è quindi un evento imperdibile per tutti gli amanti di questo prezioso fungo.
Per tutti coloro invece che vogliono provare la caccia al tartufo, Villa Campestri offre un’esperienza davvero unica.
Nei boschi di querce circostanti la Villa potrete partecipare a entusiasmanti cacce al tartufo dove per buona parte dell’inverno e durante i mesi primaverili è possibile trovare il tartufo “bianchetto” o “marzolino” e dai primi di giugno fino all’autunno il tartufo nero estivo o “scorzone”. Da settembre e per tutto l’inverno si può trovare l’eccellente tartufo nero e il pregiato tartufo bianco.
Se avete naso per i tartufi vi aspettiamo a Villa Campestri Olive Oil Resort!
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