Il nostro Olio è uno di noi.

L’Olio extravergine che produciamo lo abbiamo denominato “Olio di Cosimo” in onore del più giovane componente della nostra famiglia.

L’Olio di Cosimo è quello che trovate nelle lattine che vendiamo nel nostro shop alla Villa o nello shop online,  che richiamano nella forma e nella grafica le antiche latte dell’Olio, a testimoniare il nostro amore per la lunga tradizione “Farm” di Villa Campestri che documenti storici descrivono come “Premiata Fattoria di Campestri a Vicchio nel Mugello”, produttrice di grano, legumi, noci, marroni, lino e burro.

Per i più esperti, ecco la carta di identità dell’Olio di Cosimo

Categoria Merceologica: Olio Extravergine d’Oliva

Nome commerciale: Olio di Cosimo

Estrazione: nel frantoio aziendale dotato di frangitori a coltelli, gramola orizzontale e decanter a 2 fasi di nuova generazione

Provenienza: solo olive degli oliveti aziendali

Caratteristiche del terreno: argilloso-limoso

Varietà: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Correggiolo e piccole percentuali di Piangente e Leccio del Corno (varietà antiche in estinzione)

Formati disponibili: Lattine o bottiglie da 0.25 l